小白菜热量低生吃更健康每100克大概23到30大卡不算高尤其生吃能保留营养煮了炒了热量稍微涨一点但总体还是比肉少得多

为啥是这个数呢为啥生吃能省油呢因为小白菜本身水分多占六成以上所以热量自然就低啦就像你拿同样100克的水人家就0大卡对吧但炒的时候加了油盐酱料热量就上去了比如农业农村部大前年数据说焯水后每100克多出7大卡而爆炒可能多出15大卡不过别慌水煮的话还能控制在25大卡以内就像你早上喝碗白菜汤既管饱又省钱对吧