鲜虫草花称重要看粗细，粗的比细的好。晒干后粗花干货少，细花干货更扎实。虫草花水分多晒干会缩水，粗的虫草花茎秆粗壮，水分多晒干后重量轻。细的虫草花茎秆细长，水分少晒干后干货更实在。买虫草花要选细的，干货重量更稳定。

为什么细的虫草花干货好？因为虫草花粗细和水分有关。粗虫草花含水率约30%，晒干后水分蒸发70%，干货重量缩水明显。细虫草花含水率约25%，晒干后水分蒸发60%，干货保留更多有效物质。数据证明，相同重量鲜花，细花晒干后干货多出15%左右。比如500克粗花晒干剩130克，500克细花晒干剩150克。所以细花性价比更高，晒干后重量更实在。