小米的热量不算高，但别小看它煮粥或做米饭时容易多放，一锅下来可能吃掉两三碗米饭的热量。比如一茶匙小米30到40大卡，但煮成粥后重量翻倍，实际摄入的热量可能接近半碗米饭。

小米热量主要来自碳水化合物，每100克干小米约含355大卡，但烹饪时会吸水膨胀，重量增加导致热量密度降低。比如煮100克小米需要加500克水，最终成粥重量达600克，每克粥约含0.6大卡。假设吃半碗300克粥，热量约180大卡，接近一碗米饭的热量。数据来自中国食物成分表2022版，提醒大家控制每次煮粥的小米量，避免过量摄入。