两个人喝小米粥一般用30到50克小米，加水1000到1500毫升，煮20到30分钟。煮的时候要开大火煮开再转中小火，小火熬15到20分钟，关火焖5到10分钟。

为什么是这个答案？因为小米吸水性强，每100克干米能出300克粥，两个人要500克到750克粥，所以需要30到50克米。水量多放能避免糊锅，少放容易夹生。比如用50克米，加水1200毫升，煮开后再加300毫升水，这样粥更绵软。火候控制也很重要，大火煮开是让米粒充分吸水，转中小火才能让米粒充分释放淀粉。煮的时间不够容易结块，焖5到10分钟能让米粒更松散。根据中国家庭饮食指南，两人份粥的标准水量是1000到1500毫升，对应的小米量就是30到50克。不同地区习惯不同，北方可能偏向50克，南方可能用30克，但总体都在这个范围。