小米粥热量低，喝完容易饿，所以减肥要看怎么吃。它每100克热量约30-50大卡，比米饭少一半，但升糖快容易饿。要是光喝粥不搭配菜肉，饿得快还容易吃更多。

因为小米粥主要成分是淀粉，消化快但营养单一。中国食物成分表2022版显示，每100克小米粥热量约30-50大卡，升糖指数70分，接近白糖。研究说单一碳水化合物饮食会让饱腹感维持不足2小时（参考《营养学杂志》2021），所以光喝粥减肥容易失败。要是加个鸡蛋和凉拌菜，热量不变但饱腹感能延长到3-4小时。而且长期喝粥可能缺蛋白质和膳食纤维，皮肤会变差。所以聪明减肥的人，早上喝小米粥配个水煮蛋，下午吃个苹果，这样既省碳水又不会饿。