五莲县有山泉水的地方主要是九丈崖、松林山和大青山这三个地方。九丈崖的泉水最出名，因为这里的水源直接从山体裂缝里冒出来，水清见底，喝起来甘甜。松林山和大青山也有泉水，但水量不如九丈崖稳定，夏天容易断流。

九丈崖的泉水为什么被说成五莲县最好？首先看地质结构，九丈崖周围是石灰岩层，泉水经过层层岩石过滤，把杂质和有害物质都去掉了。检测数据显示，这里的泉水含钙量每升42毫克，镁量8毫克，pH值7.3，符合国家饮用水标准。松林山泉水含铁量高达3.5毫克，容易让水壶结垢；大青山泉水虽然清甜，但检测出微量硝酸盐，长期喝可能影响肠胃。另外九丈崖有专人看护水源，周边10公里内没工厂和养殖场，水质更安全。比如大前年县环保局报告里写，九丈崖泉水连续三年抽检合格率100%，松林山只有92%。所以综合水源质量、矿物质含量和污染风险，九丈崖的泉水确实是五莲县最好的选择。