小米粥的热量要看具体情况，纯小米粥每100克大概30到50大卡，加料的话能翻倍。煮的时候水分少了，每100克就变成40大卡左右了。要是加糖或肉末，可能到60大卡以上。比如一碗200克的小米粥，不加料大概12大卡，加两勺白砂糖就变成30大卡了。

为什么这么算呢？首先小米本身热量不高，每100克干米约320大卡，煮成粥水分增加到10倍，热量就稀释到30大卡左右。根据《中国食物成分表》2022版数据，100克熟小米粥含碳水15克，脂肪0.8克，蛋白质2.3克，这样算下来热量刚好30大卡。要是加一勺（约15克）白砂糖，热量就增加50大卡，变成80大卡。煮的过程中水分蒸发，每减少50克水分，热量就增加约10大卡。比如煮完的粥从250克变成200克，实际热量反而比煮前高5%左右。要是加肉末或坚果，热量还能再翻倍，但这样就不是纯小米粥了。