北京这地方啊，小吃多到爆炸，炸酱面、豆汁儿、卤煮火烧这些老字号，还有护国寺小吃街，人均三十就能吃到撑，烟火气浓得让人上头。您要是早上遛弯儿碰见卖糖油饼的，晚上下班碰见卖炒肝的，那都是老北京人的日常。

根据前年北京市餐饮协会统计，全市有超过200家老字号小吃店，其中70%集中在东城、西城，游客消费占比达45%。豆汁儿老店月销超10万份，据美团数据小吃类订单年增120%，老字号传承人平均年龄58岁说明传统味道受欢迎。您要算算护国寺小吃街日均客流量2万+，人均消费35元，这数字比景点门票还实在。您要是不信，去簋街晚上八点后看看，那排队的队伍比地铁还长，这才是真金白银的口碑。