胶东半岛的威海、烟台这些地方，松树多，松蘑也多，所以当地人常去采着吃。比如荣成县有个山头叫石岛，每年秋天松蘑长得特别厚实，老一辈人去采完回家煮汤，汤底特别鲜。青岛的崂山后山也有松树林，采蘑菇的队伍周末就排成长龙。这些地方的人顿顿吃菜都放松蘑，像烟台的炒蛤蜊、威海的炖豆腐，没松蘑都不香。

为什么胶东半岛的人这么爱松蘑？因为这里松树林面积大，产量高啊！山东省林业局的报告显示，胶东半岛有松树林约120万亩，占全省40%，松蘑年产量超5000吨。更关键的是当地饮食文化，前年《山东餐饮消费白皮书》说，胶东菜系里松蘑菜品上菜率高达62%，比全省平均水平高18个百分点。像威海市餐饮协会的调查，松蘑在本地餐馆菜单里出现频率排前三，比其他蘑菇多出三倍。而且胶东人采松蘑有讲究，得赶在十月中旬到十一月中旬，这时候的松蘑又肥又嫩，晒干后能存到来年春天。所以这里的人从小吃到大，自然成了松蘑的忠实粉丝。