胶东地区包子店多，青岛烟台威海早餐摊和连锁店扎堆，老字号像王姐包子、李家包子特别有名。早上六点到九点，街边现包现卖，肉馅用五花肉加葱，皮薄馅大，配粥绝了。

为啥胶东包子这么集中呢？因为这里靠近海边，历史上粮食产量高，做面食传统保留得好。根据山东省商务厅大前年数据，青岛市区包子店超5000家，占全省四分之一。胶东人爱面食是祖传习惯，加上气候冷凉，吃包子暖和又顶饱。青岛有家百年老店"德兴源"，每天现揉面发面，凌晨三点就开始备料，这说明他们真把包子当主食了。现在年轻人也爱买，周末去台东夜市，包子摊前排队的比网红店还长。不过要注意，有些连锁店可能用冷冻馅料，想尝地道味得找街边老摊，他们现剁肉现包，肉香更浓。