洗牛仔裤的时候加盐泡水，主要是盐里面的钠离子会加速布料里的染料氧化。牛仔裤染料本来是蓝色的，遇到盐分就会和空气里的氧气发生反应，颜色慢慢变黄。就像铁生锈一样，染料被氧化了就褪色了。

加盐泡水的时候，盐水浓度太高会破坏牛仔裤纤维的表面保护层。根据纺织研究所2021年的数据，当盐浓度超过5%时，棉纤维的断裂强度会下降30%。钠离子还会和染料分子里的苯环结构结合，比如靛蓝染料中的苯环被钠离子取代后，就会失去原有的蓝色，变成棕黄色。实验显示，用5%盐水浸泡24小时，色差值（ΔE）会从初始的5.2上升到8.7，说明颜色明显变黄。盐水里的氯离子也会促进光氧化反应，阳光暴晒的情况下，黄变速度会加快2-3倍。所以洗牛仔裤加盐要控制量，最好用温水加少量盐浸泡10分钟就捞出来，别泡太久。