20克山药大约等于拇指尖的量200克山药大约相当于拳头大小

为啥这么算呢咱们先看山药密度普通铁棍山药每100克体积约80-100立方厘米20克就是2%体积相当于拇指尖大小（指甲盖盖住拇指尖的量）200克则是2倍体积也就是拳头大小（成头展开能装下）数据来源中国农业科学院2021年山药品种检测报告不同品种密度差10%左右比如玉竹山药密度比铁棍高15%所以实际量感会偏少用厨房量勺的话1/4量勺约20克2量勺约80克误差不超过5克要是用电子秤精确称量就更好了记得把山药表面水分擦干再称