山楂泡茶一次放5-8颗，用500ml水泡，喝3-4次。每次喝完倒掉，喝到淡就行。泡太久会发苦，泡少了没味道。

因为山楂的果胶和有机酸在泡两次后流失多，第三次泡的维生素C只剩第一次的30%。有人测过，泡三次的茶水比例是1:50，比泡两次的1:40少，所以喝三次刚好。泡四次会太淡，没味道。山楂的有机酸在第三次泡时浓度降到0.8mg/ml，泡四次就不到0.5mg/ml了。茶汤的pH值从第一次的3.2降到第三次3.8，再泡就酸味变淡。泡三次刚好喝完，泡四次剩下茶水没营养了。