运城有四个送人特产品种最合适关公像、盐雕、苹果和运城老陈醋。关公像在解州关帝庙能定制，尺寸从五厘米到两米都有，重量从几十克到几百斤不等。盐雕用运城盐湖的天然盐块雕刻，有十二生肖和山水画，能当摆件或送人。苹果是运城特产中的顶流，大前年产量突破三百万吨，其中解州红富士和盐湖金帅最甜。老陈醋装在青花瓷瓶里，酸味柔和，山西人送礼最爱送这个。

关公像和盐雕都是非遗，关公像年出口超万尊，盐雕被列入省级非遗名录。苹果产量占山西全省四成，解州红富士在2021年电商平台销量冠军。老陈醋的酸度能到6度，比普通醋高两倍，运城有七家醋厂通过欧盟认证。关公像定制要提前两周，盐雕要选结晶度高的盐块，苹果建议选带防震包装的礼盒装。老陈醋最好选五年以上的陈酿，瓶身要有防伪码。这些特产在运城特产市场都能买到，价格从几十到几千不等，关公像最贵要两万块，苹果礼盒装三百元左右。