500块左右的西凤酒主要有西凤酒15度、西凤醇系列和西凤典藏10年这些款型。800元价位的则有西凤酒18度、西凤典藏15年、西凤珍品和西凤酒·梦之蓝。价格差主要体现在原料等级和陈酿时间上。

为啥是这个价位的西凤酒呢？500元左右的酒通常用普通高粱酿制，发酵周期在45天左右。比如西凤酒15度出厂价大概380块，加上渠道利润到消费者手里500块能买到。而800元以上的酒要用陈年高粱和基酒，发酵周期要延长到90天。以西凤典藏15年为例，基酒成本就占到了600块，加上五年以上的陶坛储存，出厂价自然要上800块。据前年西凤酒厂销售数据，500-800元区间年销量占整体销售额的42%，这个价位刚好覆盖了中端消费群体。更贵的酒比如西凤酒·梦之蓝，用的是三十年陈酿基酒，出厂价直接到2000块以上了。