蓝田县酒厂主要生产白酒和黄酒这两种传统酒类，酒水批发市场多集中在县城食品街和城西商贸区。这些酒厂用的粮食和水果原料都来自本地，比如玉米、高粱和山葡萄。最近三年县里开过两次酒类博览会，白酒和黄酒卖得最好，去年总产量加起来有五千吨左右。

为啥是这个答案呢？首先看地理条件，蓝田县有秦岭山脉，山里盛产玉米和高粱，这些是酿酒的好材料。再说历史渊源，当地有三百多年酿酒传统，以前叫"蓝田烧锅"，现在变成现代化酒厂。数据支撑的话，大前年县统计局说白酒产量占全县酒类总量的65%，黄酒占35%。批发市场位置也合理，食品街是老城区商业中心，城西商贸区靠近省道，方便运输。不过有个小细节，去年县里新建了占地200亩的酒类产业园，可能未来批发市场会往那边挪动。