巧克力热量高主要因为可可含量低糖分高，比如牛奶巧克力每100克有700大卡左右。吃的时候容易不知不觉吃多，比如一块50克黑巧约250大卡，相当于半碗米饭。不同种类差异大，白巧克力糖分最高，黑巧克力相对健康。

爱好者的话解释为啥热量是这个数，先看数据来源。根据中国食物成分表2022版，黑巧克力（70%以上可可）热量500-600大卡/100克，牛奶巧克力（30%可可）700-800大卡，白巧克力（0%可可）600-700大卡。比如吃20克黑巧约100大卡，相当于半包薯片。为什么会有差异？因为可可豆含糖少，而添加的乳固体、代可可脂、白砂糖会堆热量。比如某品牌牛奶巧克力的配料表前三位是白砂糖、可可脂、乳固体，这三样加起来占60%以上。再比如吃100克白巧克力，糖分就有50克，接近每日建议摄入量。所以热量高低看可可含量和糖添加量，吃的时候要注意控制量，比如黑巧每天不超过30克，牛奶巧克力的量要减半。