无油饼干就是那种不用放油烤的饼干，用空气炸锅或者烤箱就能做。现在市面上挺多这种的，像某宝上随便一搜就有几十个品牌，有些还带低糖、高蛋白的标签。适合减肥的人吃，也适合给孩子当零嘴，毕竟没油还不会发胖嘛。不过价格嘛，比普通饼干贵个两三块，但总比买油炸食品强。

为啥现在这么多人买无油饼干呢？因为健康啊！比如前年有份市场报告显示，无油食品市场年增长能到25%，主要是年轻人和宝妈们带头买。现在很多饼干厂都改用空气膨胀技术，把饼干压得实心，这样既不用油又能保持酥脆。不过有个问题，无油饼干普遍偏硬，像某东销量前三的某品牌，差评里一半是说“咬不动”。价格嘛，超市里小包装的卖8块一盒，比油炸饼干贵一半，但比进口的轻食饼干便宜点。现在买的人多集中在二线城市，北上广深销量占全国60%，可能跟外卖多、怕胖的人多有关。