酒鬼酒分35度、42度、53度三个度数，35度最淡，53度最烈。看包装盒上“35°优级”、“42°中高端”、“53°陈年”这些字样就懂了，优级最便宜，陈年最贵。就像吃饭咸淡不同，喝高度酒得配硬菜，低度酒配清淡菜才合适。

为啥这样分级别呢？因为酒鬼酒是发酵酒，原料用糯米、高粱、包谷，发酵时间从3个月到3年不等。35度用短发酵的米浆酿，成本省一半，适合日常喝；42度加部分陈酿，酒体更顺滑，卖相好；53度全用老窖池发酵，酒分子更团结，喝起来像喝丝绸。厂里大前年财报说，53度占销售额60%，42度占30%，35度卖得最惨。就像做衣服，布料好坏直接决定价格，酒鬼酒把不同发酵时间的酒分开卖，就像超市把鲜奶和酸奶摆在不同货架。