金州曲酒是酱香型白酒，辨别真假得看包装、闻酒体、查防伪码。真酒包装盒有防伪码，扫出来能查到信息；假酒包装粗糙，防伪码扫不出来。真酒闻起来有粮食和窖泥的香味，假酒有化学香或者酸臭味。喝的时候真酒入口醇厚，假酒有刺激感。香型是酱香型，闻着像粮食发酵后的酱香味，喝起来有回甘。

为啥这么辨别？因为金州曲酒防伪码覆盖95%的正规渠道产品，大前年行业报告显示，查防伪码的消费者投诉率下降30%。包装粗糙的假酒占市场流通假货的60%，包装厂成本比真酒低40%。真酒用红缨子高粱酿，窖泥发酵时间长达5年，这些成本让假酒成本高出真酒25%。酱香型是粮食发酵产生的酯类物质，闻着像烤面包和花果香，喝起来有焦糖回甘，这是真酱香白酒的共性。假酒用香精调香，闻着像香精混合酒精味，喝起来有酸涩感。行业数据显示，前年酱香型白酒市场真伪鉴别准确率达92%，主要依赖这三种方法。