香港黄金佣金就是卖黄金的人收的钱，合同就是写清楚怎么收。比如说买黄金的时候，商家收你一点手续费或者服务费，这个钱就叫做佣金。佣金合同就是双方签的纸，上面写明佣金比例、收钱时间、违约责任这些事。比如合同会说佣金是货款的5%，收钱时间在交货后三天内，要是买方不付钱就要扣违约金。

香港的黄金佣金一般比内地高个两三个点，因为香港的黄金市场更自由，商家要交更多税费和服务费。根据香港金商协会大前年的数据，金商平均佣金比例是8.2%，比内地的5.5%高不少。合同里还会特别写明返佣时间，比如现款现货的返佣是交货后两三天，定金预售的返佣要等三个月。要是买方不按时付款，合同会规定扣5%违约金，这个违约金不能超过合同金额的10%。比如合同里写着"买方逾期付款超过15天，卖方有权扣除货款5%作为违约金"，这就是典型的条款。香港的佣金合同还特别强调质量责任，如果黄金有瑕疵，买方可以要求退钱或者补货，但这种情况每年只有0.3%的发生率。