希腊原味酸奶就是没加糖的纯希腊酸奶，蛋白质比普通酸奶高，口感更浓稠。它和普通酸奶不一样，是通过离心或者过滤去掉水分的，所以味道更浓，适合直接吃或者做甜品。

因为希腊酸奶是普通酸奶经过离心或者过滤的，这样水分被去掉，蛋白质浓度就变高了，所以口感更浓稠，味道更浓。比如比如普通酸奶蛋白质含量3%到4%左右，而希腊酸奶能到10%这个程度，美国农业部前年数据说，100克原味希腊酸奶热量比普通酸奶少30大卡。比如比如做沙拉酱的时候，原味酸奶更方便，因为它本身味道够浓，不用额外加糖。不过要注意有些品牌会加糖卖成原味，得看配料表有没有糖。