上海菜啊就是本帮菜，小笼包、红烧肉这些肯定要提上日程。生煎包、草头圈子、腌笃鲜这些也是常客，像八宝鸭、酒酿圆子、熏鱼、青团这些节日菜也经常上桌。随便吃吃的话，本帮菜馆子里的红烧肉配米饭、小笼包配醋和姜丝，那叫一个香。生煎包底部脆脆的，咬一口汁水多的很。草头圈子是腌制的，味道带点甜咸，配点梅干菜。像青团这种清明节的，现在年轻人也喜欢买来当零食。

为什么选这些菜当典型呢？首先上海菜是江浙菜和本地特色结合的，像小笼包最早是南翔馒头店做的，现在每天卖多少万只都有数据。红烧肉在《上海本帮菜谱》里写了三百多年，家常菜里天天见。生煎包日均销量能到十万只，草头圈子在长三角地区受欢迎程度排前五。八宝鸭是宴席菜，八种食材塞得满满当当，像熏鱼这种用酱油糖熏的，配黄酒吃最对味。青团现在用糯米粉做，甜的咸的都有，像酒酿圆子是用糯米团子泡在酒酿里，冬天吃暖和。随便看看这些菜，从早餐到年夜饭都有覆盖，连外滩餐厅都主打这些本帮菜。