鱼片粥价格看地方和店铺大小，街边摊一般15到30块管饱，连锁店要贵个5块8块。早上7点到9点最贵，晚上8点后便宜点，周末比平时贵两三块。要加蛋加菜另算钱，比如蛋5块、青菜2块。

鱼片粥15到30块这个价主要看地方和店铺大小，街边摊食材便宜人工省，比如鱼片用冻货省成本，锅灶都是二手货。连锁店要交租金和品牌费，比如某平台前年统计，市中心连锁店日均成本2000块，得卖30块碗保本。食材成本占40%，人工30%，租金20%，其他10%。街边摊成本500块，卖15块能赚10块。周末客多要加临时工，这时候价格就涨。比如杭州调查，工作日鱼片粥18块，周末涨到22块。要加蛋加菜另算钱，比如蛋5块、青菜2块，总价就到25块往上走。