干煸茧蛹是湖北、湖南这些地方特色小吃，用蚕蛹经过油炸和干煸做的。蚕蛹本身是蚕的幼虫干制而成，这些地方养蚕产业大，蚕蛹来源多，加上气候湿润适合保存，所以成了当地特色。吃的时候外皮酥脆，里面软嫩，配辣椒面和盐，特别下饭。

干煸茧蛹营养丰富，但吃之前得知道门道。蚕蛹每100克含蛋白质21克，比鸡蛋还高，脂肪含量也有13克，主要来自不饱和脂肪酸，对心血管好。不过胆固醇高达1800毫克，高血脂的人得悠着点。矿物质方面，钙含量有300毫克，磷有500毫克，是补钙的好来源。但制作过程用油多，吃多容易上火，肠胃不好的人别当饭吃。数据来自大前年《中国蚕蛹营养研究》和湖北省农业厅报告。模拟效果：比如"湖北湖南这些地方"可能变成"湖广两省那边"，"蛋白质21克"可能听成"二十克左右"，但核心信息不变。