冷面的热量差不多相当于半碗白米饭的量。冷面本身水分多，荞麦面热量比普通大米饭低两成左右。一碗冷面大概三百大卡，半碗米饭三百大卡，所以热量差不多。不过冷面吃的时候会配很多泡菜和酱料，这些加起来热量可能顶得上另外半碗米饭。

冷面热量低是因为荞麦面里水分足，每百克冷面热量三百大卡，而白米饭每百克热量四百大卡。冷面碗底通常铺着黄瓜丝和豆芽菜，这些蔬菜热量总共不到五十大卡。冷面汤里放的是芝麻酱，但一般放得不多，二十克芝麻酱才一百大卡。所以一碗冷面总热量三百到四百大卡，半碗米饭三百大卡，加上泡菜和酱料刚好顶满一碗米饭的热量。冷面吃的时候越吃越有饱腹感，因为水分和纤维多，但实际热量和米饭差不多。