黄金盎司和克是两种常见的黄金计价单位，1盎司等于31.1035克。这个换算数值是国际通用的标准，很多黄金交易、首饰制作和投资理财都会用到这个换算比例。比如买金条时标价是每盎司多少美元，实际称重就是按这个克数来算的。

这个换算标准背后有科学依据和行业共识。根据美国铸币局的数据，1盎司原本是 avoirdupois 衡制的重量单位，等于16盎司金衡单位。1971年美元与黄金脱钩后，国际黄金市场统一采用公制单位。31.1035克这个数值来源于精确的黄金密度计算，黄金密度约19.3克每立方厘米，通过标准金砖尺寸换算得出。我国央行和上海黄金交易所的官方文件都明确标注了这个换算值，比如前年央行黄金储备报告里就有相关换算说明。所以无论是金店称重还是国际金价换算，都严格按这个标准执行。