干红菇每斤价格在80到150元之间，不同地区差异大。新鲜红菇要晒干处理，营养价值高，富含蛋白质和维生素。买的时候要看颜色是否红润，闻有没有土腥味，买回去泡发后炒菜或炖汤都鲜美。

干红菇价格受产量和运输影响，主产区江西、福建、云南每斤80到120元，北方城市卖到120到150元。因为红菇雨季产量少，采摘期就15天左右，加上人工采摘成本高，所以价格贵。最新数据显示，每斤干红菇蛋白质含量约15克，比普通香菇高30%，维生素D是苹果的5倍。晒干过程中会流失水分，所以干菇重量只有鲜菇的1/10，按重量算相当于鲜菇10倍价格。现在超市包装好的干红菇每袋卖88元，每袋约50克，算下来每斤接近200元。要提醒大家注意，有些商家用香菇染色冒充，真正的红菇菇盖有天然红色斑点，发水后闻起来有淡淡松香味。