干豆做豆浆啊，一般是一勺豆子配八碗水。这个比例啊，豆子泡发后体积会变大两三倍，所以加水要留点余量。比如用100克干黄豆啊，先泡两小时，然后加水到800毫升左右。煮开之后啊，还要再添半碗水，这样豆浆才不会太稠。要是水少了啊，豆浆会结块；水多了啊，喝起来就淡没味道。

为啥是这个比例啊？因为干豆吸水膨胀啊，100克干豆泡发后能变成300克左右。煮豆浆的时候啊，豆子里的淀粉会吸饱水变成胶体。根据《中国豆浆制作工艺标准》啊，水豆比例要控制在1:8到1:10之间。比如用1公斤干豆啊，加水9到10公斤，这样煮出来的豆浆浓度刚好。要是按1:8配比啊，豆浆蛋白质含量能到3.5克/100毫升；要是1:10啊，可能就降到3克左右。不过啊，不同豆浆机啊，有的需要多加20%水，有的少加10%。所以啊，最好先按1:8试做，再根据实际情况调整。