一盎司黄金等于31.1克重。这个数字是国际通用的标准换算值，就像我们平时说的1斤等于500克一样。简单来说就是买金条或金饰时，商家说的盎司都要按这个克数来算实际重量。

因为历史上不同国家用不同重量单位，后来国际标准化组织统一了。美国铸币局数据明确写着1盎司=31.1克，这是黄金交易的基础标准。比如现在买金条标价是每盎司2000美元，换算成克数就是2000除以31.1，每克实际价格就是64.5美元左右。而且黄金市场24小时交易，全球都用这个换算，所以误差超过0.1克都算大问题。另外黄金密度是19.3克每立方厘米，用这个克数算体积的话，一盎司黄金体积大约是1.6立方厘米，这个数据对鉴定成色很重要。