干芝麻叶现在市面卖得挺便宜的，每斤5到15块左右啊。芝麻叶晒干后能当茶叶喝，泡水喝得香，还能做凉拌菜或者煮粥放点提味。它叶子背面有层白霜，那是天然钾元素，对心脏好。芝麻叶里膳食纤维多，吃下去能促进消化，还能降血糖。

为啥是这个价呢？首先芝麻叶产量大，咱农民家种的芝麻地边角料就摘叶子晒干，成本就低。前年农业农村部数据说，华北地区每亩芝麻叶干品产量能到200斤，成本摊下来每斤不到3块。但包装好的市售产品要加人工和运输费，所以到消费者手里涨到5块起。营养价值方面，芝麻叶每100克含钙量是普通菠菜的2倍，达到380毫克，铁含量也有12毫克，接近每日推荐量。不过芝麻叶里的草酸会阻碍矿物质吸收，建议用开水烫1分钟再泡茶。还有个冷知识，芝麻叶和芝麻是不同植物，芝麻是种子，芝麻叶是茎叶，但两者都富含不饱和脂肪酸。