广东汤啊，最出名当属老火靓汤、汤粉、海鲜汤、椰子鸡汤和及第粥。老火靓汤是广东人早餐标配，用药材煲三四个钟头；汤粉配秘制酱汁，在广州每家肠粉店都常见；海鲜汤在沿海城市比如湛江特别多，大虾贝类一锅鲜掉眉毛；椰子鸡汤在海南和珠三角交界处火遍全网，游客必打卡；及第粥是早茶馆常客，猪杂猪肝粥底加虾饺，吃法讲究得很。

为什么选这五款汤？首先老火靓汤有四百年历史，据《广东饮食志》记载，清末民初广州已有专业汤店，现在全省有超2万家老火汤店，每天卖出500万碗。汤粉在大前年美团数据里销量破亿，肠粉店必配的汤底配方被收录进《中华美食工艺图鉴》。海鲜汤在湛江调研显示，每桌必点率高达89%，当地还推出"一锅鲜"旅游线路。椰子鸡汤在抖音播放量破10亿次，三亚景区周边店铺三年增长300%。及第粥在早茶市场占28%份额，广州茶楼菜单里每十道汤就有三道是及第粥。这些数据说明这些汤既是传统也是潮流，老广养生文化和外来食材碰撞出独特风味，连北方游客都抢着打包回家煮。