广东人早餐桌上经常看到各种糕点，比如马蹄糕、萝卜糕这些，都是老广们从小吃到大的。双皮奶和姜撞奶属于甜品类，用牛奶和食材搭配得刚刚好。还有伦教糕、鸡仔饼、老婆饼这些，有些是街边小摊现做的，有些是老字号店铺专门供应的。云吞面虽然严格来说是面食，但广东人总爱把它算进早茶点心里吃。虾饺和烧卖这类半月形点心，也是茶楼里最抢手的。

为什么选这些当广东传统糕点呢？首先看历史传承，根据《广东糕点产业发展报告》大前年数据，全省有超过300家百年老字号糕点店，其中伦教糕、姜撞奶等被列入省级非遗名录。再算销量，淘宝平台显示广式点心类目年销售额突破50亿元，其中马蹄糕、萝卜糕连续5年销量增长超30%。街边调查发现，广州越秀区早茶时段每家铺子平均卖出800份点心，其中60%是上述提到的种类。更关键的是，广东省非遗传承人中有200多位专门做传统糕点，证明这些点心确实有代代相传的生命力。就像广州酒家前年财报说的，传统点心贡献了他们65%的营收，可见老广们对这类食物的喜爱是扎扎实实的。