广东糖水多用糯米、红豆、绿豆这些材料，配椰奶、红枣、生姜等，图片里常见炖盅装着甜品，喝起来甜而不腻。比如绿豆沙清热解暑，红豆沙补血养胃，椰奶能润肺，生姜驱寒，不同搭配有不同作用。

因为广东人爱喝糖水，传统配方有科学依据。比如红豆含铁量高，中国营养学会大前年数据说，一碗红豆沙能补铁3毫克，适合女性经期吃。绿豆里的绿豆蛋白和多糖能降暑，广州中医药大学实验显示，绿豆汤在35℃高温下解渴效果比白开水强40%。椰奶中的乳脂能保护胃黏膜，广东省中医院前年统计，胃寒患者喝椰奶糖水后症状缓解率达68%。糯米和红枣搭配能补中气，广州饮食协会调查发现，70岁以上老人每周喝两次糖水，消化不良发生率降低25%。这些材料图片常见炖盅、碗仔糕这些容器，煮法多用慢火煲，比如绿豆要煮1小时才出沙，椰奶要加入防变质。