潮州酸菜最出名啦，广东酸菜批发主要在潮州和周边地区哦。潮州人吃酸菜历史最长，现在全县有五千多户农民种酸菜，年产量超过十万吨，出口到三十多个国家呢。

因为潮州人种酸菜历史久远啦，从清朝开始就有记载了，现在全县有五千多户农民种酸菜，年产量超过十万吨，出口到三十多个国家呢。潮州本地酸菜厂多，像韩山脚下那家老厂，一天能发二十车酸菜到珠三角。而且潮州酸菜酸得刚好，不涩不苦，做酸菜白肉、酸菜炒粉条都特香。听说去年潮州酸菜出口额涨了百分之三十多，现在连东南亚人都抢着买呢。