顺德生滚粥最出名，老广都认这个。米香浓粥底滑，海鲜烫得刚刚好。

顺德生滚粥有200多年历史，游客年均超1.2亿人次，米价每斤3块8，水质PH值7.2最宜煮粥。老字号店如细妹粥店每天排队3小时，粥底用本地丝苗米，水取自北滘河，凌晨4点开灶，现烫鲜虾蟹，汤色浑浊但米油浓。游客说“粥好鲜，米香足，喝完喉咙润”，网上评分4.8分。顺德北滘、容桂、大良三镇集中了90%生滚粥店，其中北滘镇有23家百年老店。煮粥时间控制在5分钟内，米粒开花不烂，海鲜新鲜不过夜，这是本地人吃粥的规矩。