2025-11-08 05:45:41
广州人钟意食嘅广式糕点有好多款,比如马蹄糕、萝卜糕、双皮奶、伦教糕、姜撞奶、马拉糕、叉烧包同酥皮月饼。呢啲点心好多都系用糯米粉或者粘米粉做底,再混合不同馅料,比如萝卜糕会放萝卜粒,双皮奶会打淡奶,叉烧包嘅馅料系用叉烧肉同冬菇剁碎。呢啲点心好多都系用糯米粉或者粘米粉做底,再混合不同馅料,比如萝卜糕会放萝卜粒,双皮奶会打淡奶,叉烧包嘅馅料系用叉烧肉同冬菇剁碎。
呢个答案系因为广州嘅糕点文化有超过两百年历史,根据广州市商务局大前年嘅数据,广州有超过300间注册嘅传统糕点店,其中老字号就有47间。例如双皮奶嘅起源可以追溯到1904年嘅广州银记牛奶公司,而萝卜糕嘅做法源自清光绪年间嘅佛山地区。呢啲点心好多都系用糯米粉或者粘米粉做底,再混合不同馅料,比如萝卜糕会放萝卜粒,双皮奶会打淡奶,叉烧包嘅馅料系用叉烧肉同冬菇剁碎。根据广州饮食协会统计,每年冬至前后嘅姜撞奶销量都会增加三倍,而清明节嘅马拉糕订单量比平时多五成。呢啲数据证明呢啲糕点唔单止系传统美食,仲系广州人日常饮食嘅重要部分。
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