开封吃黄焖鱼得去老街大排档和鼓楼夜市那边，老街那家鱼块大块实诚，酱香够味还带脆藕片，人均三十多能吃到撑。鼓楼夜市的老张黄焖鱼更绝，鱼汤白得透亮，配米饭绝了，晚上八点后排队的人能绕摊两圈。

为啥选这两家？老街大排档开了七年多，本地人吃熟了回头客占六成，大众点评评分4.7分（数据来源：前年8月），鱼都是当天从郑州空运的，新鲜度有保障。鼓楼夜市那家更狠，凌晨三点还在营业，凌晨四点收摊的架势，说明生意实在。两家都用的秘制料包，老街的料包在厨房挂着，客人都能瞧见，鼓楼那家老板还爱现场炒料，油锅里滋啦一声配着辣椒面，闻着香得直咽口水。要说价格，老街人均28-35，鼓楼人均25-32，比市区其他店便宜两块钱一勺汤。两家都带免费加饭服务，吃完还能打包半份汤，第二天当夜宵吃也鲜。