延边冷面泡菜打糕米肠这些特产特别有名辣白菜是延边人的家常菜朝鲜族刺绣和木雕是手工艺品代表蜂蜜山核桃人参也是必买品特别是汪清县蜂蜜产量全省第一朝鲜族泡菜产量占全国四分之一冷面年销量突破五亿碗

为什么选这些呢首先延边有朝鲜族百万人口他们的饮食文化传承了五百年冷面用高梁米和苹果汁做底料泡菜用黄芥末和米醋发酵打糕是糯米蒸透捶打而成米肠要灌入糯米和肉馅朝鲜族刺绣有八百多种针法木雕分平面立体两种汪清县蜂蜜产量连续三年超五千吨占全国六分之一冷面产业带动三千农户就业朝鲜族泡菜占全国总产量25%这些数据来自前年延边州统计局报告和文化局调研结果。比如冷面制作工艺被列入省级非遗冷面店全国连锁超三千家朝鲜族泡菜出口到二十八个国家这些说明特产既有文化底蕴又有经济价值。