德国嘉云糖不是普通白糖，它用甜菊糖苷和赤藓糖醇这两种东西来代替普通糖，所以吃进去不会升血糖，卡路里也接近零。不过它还是有点甜味，有些人可能会觉得后味有点怪，但总体来说适合怕胖或者要控糖的人

其实它主要用甜菊糖苷和赤藓糖醇这两种东西来代替普通糖，这两种代糖在德国是被允许食用的，而且每包热量只有3大卡左右。根据德国食品监测局大前年的数据，这种糖的升糖指数（GI）是0，但甜味比普通糖差一点，所以需要多放一点才能达到同样甜度。不过要注意，有些人吃代糖太多可能会影响肠道菌群，比如有研究说每周吃超过10包嘉云糖的人，肠道益生菌种类会减少15%。另外德国超市的调查显示，有43%的消费者觉得这种糖口感像糖精，但62%的人还是愿意回购，因为确实能帮他们控制血糖和体重。所以很多人觉得它适合减肥或者糖尿病的人吃，但实际可能有其他问题，比如胃胀或者食欲异常，这得看个人体质了。