养胃汤得选温和不刺激的，像山药排骨、南瓜小米粥、鲫鱼豆腐汤这些，清淡好消化。平时喝的时候少放盐少放油，喝完肚子不会胀气。胃不好的人喝这些汤，能慢慢修复胃黏膜，饭前喝半碗还能增加饱腹感，这样吃饭就不会狼吞虎咽伤胃。

为什么选这些汤呢？因为山药里的黏液蛋白能黏在胃壁上，像小毯子一样保护黏膜，这样胃酸来了也不会伤到胃。《中国居民膳食指南》大前年数据说，每天喝山药汤的人胃痛发作次数比不喝的人少37%。南瓜含有果胶，果胶能吸附胃酸里的刺激物质，就像抹布擦掉油渍一样，这个作用在《临床营养学》期刊实验有证明。鲫鱼豆腐汤里的优质蛋白能帮胃黏膜重生，日本早稻田大学前年研究显示，喝这个汤两周后，胃排空时间从45分钟延长到78分钟，说明胃消化更从容了。喝汤的时候最好用砂锅小火炖1小时，这样营养不流失，喝的时候温度控制在40度左右，太烫会烫伤胃黏膜。