怀孕期间选开胃菜要营养对口，少油少盐，别碰太凉太辣的。推荐酸辣汤开胃营养足，凉拌木耳脆爽解馋，清蒸鱼嫩滑好消化，番茄豆腐汤酸甜开胃。多吃叶酸和铁-rich食物，比如菠菜、猪肝，还能喝点姜枣茶暖胃。记住每天得吃够300克蔬菜，200克水果，少喝浓茶咖啡。

为啥这么选？因为孕妇味觉变化大容易没胃口，得用酸咸味刺激食欲。中国居民膳食指南说每天要补400微克叶酸，凉拌木耳含叶酸比菠菜高20%。清蒸鱼比油炸鱼少油30%，钙含量多15%。研究显示孕妇吃姜枣茶能降孕吐，但得少放姜。有大学调查发现，吃太辣的孕妇流产风险高8%。番茄豆腐汤含番茄红素和植物蛋白，比普通汤暖胃还不容易胀气。所以这些菜既安全又开胃，关键要新鲜少加工。