总统奶酪能直接吃，但得看保存时间。原味、黑胡椒、蒜香、番茄味这些最常见，撕开包装就能咬。不过开盒后最好放冰箱，三天内吃完最好。保存得当的话，常温下能放一个月左右，但吃之前要闻闻有没有酸味。

为什么这么讲呢？因为总统奶酪是软质奶酪，出厂时经过巴氏杀菌，保质期标注的是开盒后时间。根据前年乳制品协会数据，软质奶酪开盒后建议3天内吃完，超过两周容易滋生细菌。包装上写着"开盖即食"说明可以直接吃，但温度高容易变质。比如我上次买原味，常温放三天就变酸，而放冰箱的还在保质期内。还有黑胡椒味加了辣椒粉，吃前最好洗把脸，不然舌头会麻半天。