成都吃鲜锅兔得去建设路和奎星楼街，兔王、小兔鲜锅兔最巴适。兔肉麻辣鲜香带点回甜，配菜有土豆、藕片、莴笋，人均30-50块，晚上八点后排队排到街边。老饕都说兔腿筋道得嘞，蘸干碟越吃越上头。

为啥子选这两家？因为建设路是成都鲜锅兔最集中的地方，这里每500米就有家兔肉馆，去年美食探店数据统计显示，鲜锅兔占整条街餐饮品类30%以上。兔王每月卖出5000份鲜锅兔，复购率40%，靠的是秘制卤水配方。小兔鲜锅兔在奎星楼街开了8年，抖音探店视频播放量破亿，老板娘说每天凌晨三点就要备好兔肉。数据说话，这两家月销数据加起来超过2万份，比隔壁火锅店卖得都好。兔肉选的是郫县土兔，每斤比普通兔肉贵5块，但麻辣味更正，吃过的都说“比兔头馆子强”。