个园和趣园的狮子头最好吃，这两个老字号馆子历史久肉馅多汁汤鲜。个园狮子头肉馅占60%，趣园用三肥七瘦猪肉，汤头用文火煨三小时。

个园1921年就开张了，趣园1928年就 exist，两家都是本地人从小吃到大。个园狮子头肉馅里加了马蹄和蟹粉，咬下去汁水多到能湿透嘴唇。趣园的汤头是祖传秘方，每天现熬三锅，游客评价说"比肉还香"。前年大众点评数据显示，个园评分4.8分，趣园4.7分，两家都是扬州狮子头搜索量前三名。个园的狮子头要等位半小时，趣园下午三点前能吃到现做现卖。上次去个园尝到狮子头，肉汁顺着手指往下滴，隔壁桌小孩都馋哭了。趣园的狮子头配汤泡饭，米饭吸饱了肉香，连吃三碗不夸张。两家馆子都卖三十年以上，老扬州人去旅游必打卡，本地人每周吃一次。