2025-11-08 05:46:40
扬州三丁包最常去三个地方是个园、冶春和富春茶社。个园的蟹黄汤薄馅多肉汁多,冶春的三丁包肉馅里加了蟹黄和猪肉,富春的蟹粉狮子头配三丁包吃最地道。早上头班公交到东关街就能买到刚出笼的包子,下午茶去个园边逛园林边吃,晚上去富春看灯吃夜宵最合适。
个园的蟹黄汤包每天限量卖两千个,冶春的老板说他们家三丁包的肉馅配比是蟹黄3份加猪肉7份,富春茶社的评分在大众点评上常年保持在4.8分以上。个园的包子铺开在园林里头,游客排队时要等半小时才能买到刚出笼的包子,热气腾腾的包子皮咬开能看见粉色的肉馅和金黄的蟹黄。冶春的包子铺在东关街最热闹的位置,老板说他们家三丁包的肉馅是凌晨三点就开始剁,剁到肉馅能拉出三米长的丝才够味。富春茶社的蟹粉狮子头配三丁包吃,狮子头用蟹粉和肉糜按1:9的比例做,咬开能流出一整勺肉汁。早上买包子的人多,下午茶的人少,晚上去富春还能看到很多本地老人坐在二楼吃包子配茶,他们都说这包子比十年前更香了。
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