披萨放多少芝士得看尺寸大小啊 像大号披萨通常用150到200克左右 中号大概100到150克 薄底披萨芝士少厚底多些 素食披萨可能用马苏里拉或车达 cheese量跟直径平方成正比 烤制时间也影响融化程度

为什么这么算呢 咱先看数据啊 披萨店大号直径30厘米算下来每平方厘米5克芝士 算下来150克左右 中号25厘米对应100克 薄底用30克厚底用60克 素食披萨马苏里拉50克车达30克 披萨店通常提前给顾客看样品 像我常去的店大号180克中号120克 薄底多撒芝士厚底少撒 芝士融化后膨胀20%得预留量 烤箱温度200度烤8分钟芝士会缩水15% 所以得按实际成品重量算啊 咱家试过用160克薄底披萨 烤完缩到140克刚好够吃 厚底180克烤完160克才够味啊