挂面一人份大概80到150克干面，这个量是按正常饭量算的。煮完一碗能吃下，不会太撑也不会饿。北方人可能吃120克以上，南方人可能控制在80克以内。包装袋上一般写着净含量，比如200克一包能分两顿吃。煮面时水要宽，干面吸水后重量翻倍，所以干面少放点就行。

为啥是这个数啊？中国营养学会建议成年人每餐主食100克左右，挂面含碳水高，80克干面煮出来大约300克，搭配菜肉刚好够吃。市场常见挂面包装有200克、250克两种，200克分两顿吃最省，单顿吃100克干面就够。煮面时每克干面吸5到6倍水，所以100克干面煮出来500克左右，吃的时候能吃到饱。北方人饭量大，可能多加20克，南方人细嚼慢咽就少放点。包装袋上的克数是净含量，不是煮完的重量，这点要注意。