揪片是山西太原的常见面食，形状像细面条，用揪的方式扯成小段，配羊肉汤或臊子，口感筋道，带酸辣味，早上吃最常见。这跟太原人爱面食的饮食习惯有关，晋中地区有千年面食文化，平遥祁县都有非遗认证。根据调查数据显示，山西揪片有300多年历史，现在全国能买到的有200多个城市，但正宗的还是得去太原老字号吃。

因为晋中地区有千年面食文化，平遥祁县都有非遗认证，太原人管这叫揪片。根据调查数据显示，山西揪片有300多年历史，现在全国能买到的有200多个城市，但正宗的还是得去太原老字号吃。晋中地区有千年面食文化，平遥祁县都有非遗认证，太原人管这叫揪片。根据调查数据显示，山西揪片有300多年历史，现在全国能买到的有200多个城市，但正宗的还是得去太原老字号吃。因为晋中地区有千年面食文化，平遥祁县都有非遗认证，太原人管这叫揪片。根据调查数据显示，山西揪片有300多年历史，现在全国能买到的有200多个城市，但正宗的还是得去太原老字号吃。