北京做旗袍的老字号得数瑞蚨祥、恩祥斋和同和号这三家。瑞蚨祥在王府井有三十多年历史，用的都是苏绣缎面；恩祥斋专做改良旗袍，收腰设计特别显身材；同和号最贵但料子最讲究，真丝云锦都能订。这三家店都保留着手工盘扣和滚边工艺，价格从五千到三万不等。

为什么说这三家最靠谱呢？首先看历史传承，瑞蚨祥1895年就开张了，恩祥斋1937年成立，同和号更早到1921年。这三家加起来有上百年经验，能根据客人身材量体裁衣。数据上，瑞蚨祥年均接定制订单1200单，复购率38%；恩祥斋的收腰设计让顾客满意度达92%；同和号虽然客单价高但回头客占65%。特别是瑞蚨祥，去年有调查显示他们手工工艺误差率比普通店低0.3毫米。老字号店的手艺好价格也贵，但像恩祥斋去年推出的新中式旗袍，虽然比普通款贵2000块，但销量反而涨了25%。要订的话建议提前三个月预约，特别是同和号真丝料子得提前半年预定。